Sciroppo di malto di mais biologico

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Aspetto: sciroppo leggero

Marchio: Organicway

Cos’è lo sciroppo di maltosio di mais biologico?

Lo sciroppo di maltosio di mais biologico è ottenuto da mais di alta qualità, dopo liquefazione, saccarificazione, decolorazione, filtrazione e concentrazione raffinata, con il maltosio come prodotto componente principale. Lo sciroppo di maltosio ha un basso assorbimento di umidità e un’elevata ritenzione di umidità, dolcezza lieve e moderata, buona anti-cristallizzazione, antiossidante, moderata viscosità, buona stabilità chimica e basso punto di congelamento.

Sciroppo Di Malto Di Mais Biologico

Lo sciroppo di malto è un dolcificante non raffinato ottenuto dal mais e un prodotto intermedio del glucosio del mais. Contiene circa il 65% di maltosio, un piccolo numero di carboidrati complessi e una piccola quantità di proteine. Lo sciroppo di maltosio è di colore marrone scuro, denso e viscoso e ha un sapore forte e unico, chiamato “sapore di malto”. La sua dolcezza è circa la metà di quella dello zucchero bianco raffinato. Lo sciroppo di maltosio viene talvolta utilizzato in combinazione con altri dolcificanti naturali per conferire sapore di malto.

Specifiche

Componenti F42 F55
Fruttosio 42 55
Glucosio 52 40
polisaccaride 6 4
Materia solida 71 77
Aspetto esteriore Liquido, trasparente senza impurità
Colore Nessun colore o giallo chiaro
Gusto Il puro e dolce profumo di glucosio e fruttosio

Applicazioni

È ampiamente utilizzato in caramelle, bevande fredde, latticini, birra, gelatina, prodotti da forno, condimenti, preparati enzimatici, cibi pronti, prodotti a base di carne e altre industrie.

Imballaggio

Sciroppo Di Malto Di Mais Biologico

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