Sirop de Malt de Maïs Biologique

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Apparence: Sirop léger

Marque: Organicway

Qu’est-ce que le sirop de maltose de maïs biologique?

Le sirop de maltose de maïs biologique est fabriqué à partir de maïs de haute qualité, après liquéfaction, saccharification, décoloration, filtration et concentration raffinée, avec du maltose comme composant principal. Le sirop de maltose a une faible absorption d’humidité et une rétention d’humidité élevée, une douceur douce et modérée, une bonne anti-cristallisation, une anti-oxydation, une viscosité modérée, une bonne stabilité chimique et un point de congélation bas.

Sirop De Malt De Maïs Biologique

Le sirop de malt est un édulcorant non raffiné à base de maïs et un produit intermédiaire de glucose de maïs. Contient environ 65% de maltose, un petit nombre de glucides complexes et une petite quantité de protéines. Le sirop de maltose est brun foncé, épais et visqueux, et a une saveur forte et unique, appelée « saveur de malt ». Sa douceur est environ la moitié de celle du sucre blanc raffiné. Le sirop de maltose est parfois utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants naturels pour conférer une saveur de malt.

spécification

Composants F42 F55
Fructose 42 55
Glucose 52 40
polysaccharide 6 4
Matière solide 71 77
Apparence Liquide, transparent sans impureté
Couleur Pas de couleur ou Jaune clair
Saveur L’odeur pure et sucrée du glucose et du fructose

Applications

Il est largement utilisé dans les bonbons, les boissons froides, les produits laitiers, la bière, la gelée, les produits de boulangerie, les condiments, les préparations enzymatiques, les plats cuisinés, les produits carnés et d’autres industries.

Emballage

Sirop De Malt De Maïs Biologique

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