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Maltodestrine biologiche

Ingredienti: amido di mais biologico
Altre fonti: maltodestrina di riso biologico, maltodestrina di tapioca biologica
Certificato: biologico UE e USDA, non OGM

COD: OM002 Categoria:
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Cos’è la maltodestrina biologica?

La maltodestrina biologica è un carboidrato naturale e funzionale che fornisce una fonte di energia facile e veloce. È una polvere bianca, fine, dal sapore neutro o leggermente dolce. È derivato dall’amido di mais biologico e prodotto mediante idrolisi enzimatica. Ha un peso molecolare inferiore rispetto all’amido e un equivalente di destrosio superiore rispetto ad altri polisaccaridi. La maltodestrina organica può essere utilizzata in varie applicazioni come alimenti, bevande, integratori e cosmetici. Può migliorare la solubilità, la stabilità, la viscosità e la sensazione in bocca dei tuoi prodotti.

La maltodestrina biologica ha un alto indice glicemico e un’elevata digeribilità, il che significa che può aumentare rapidamente i livelli di glucosio nel sangue e di insulina. Può anche migliorare l’assorbimento di altri nutrienti e minerali. La maltodestrina biologica è adatta a persone che necessitano di energia istantanea, come atleti, bambini e anziani. La maltodestrina organica è anche non cariogena, il che significa che non promuove la carie o la formazione della placca.

Maltodestrine Organiche

Offriamo maltodestrine biologiche con diverse specifiche, che vanno dal DE 10 al DE 30. Il DE (destrosio equivalente) indica il grado di idrolisi e la dolcezza della polvere. Più basso è il DE, più lunga è la catena e meno dolce è il gusto. Più alto è il DE, più corta è la catena e più dolce è il gusto.

DE 10 : Questa specifica ha un basso DE e una bassa dolcezza. È adatto per applicazioni che richiedono una bassa dolcezza e un’alta viscosità, come prodotti da forno, cereali e barrette.

DE 20 : Questa specifica ha un DE medio e una dolcezza media. È adatto per applicazioni che richiedono una dolcezza e una viscosità equilibrate, come salse, condimenti e prodotti caseari.

DE 30 : Questa specifica ha un alto DE e un’elevata dolcezza. È adatto per applicazioni che richiedono un’elevata dolcezza e una bassa viscosità, come bevande, sciroppi e caramelle.

Tutte le nostre maltodestrine biologiche sono certificate dagli standard UE e USDA biologici, senza glutine, non OGM, vegani, halal e kosher. Sono prodotti con amido di mais biologico di alta qualità e lavorati in un ambiente igienico. Garantiamo la tracciabilità e la sicurezza dei nostri prodotti.

Specifica

Specifica DE 10 DE 20 DE 30
Aspetto Polvere fine bianca Polvere fine bianca Polvere fine bianca
Odore Neutro o leggermente dolce Neutro o leggermente dolce Neutro o leggermente dolce
Gusto Leggermente dolce Moderatamente dolce Dolce
Solubilità ≥98% ≥98% ≥98%
Contenuto di umidità (%) ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0
Contenuto di ceneri (%) ≤0,5 ≤0,5 ≤0,5
Equivalente destrosio (DE) 10±1 20±1 30±1
Metallo pesante (Pb) ≤0,5 mg/kg ≤0,5 mg/kg ≤0,5 mg/kg
Arsenico (As) ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg
Cadmio (Cd) ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg ≤0,1 mg/kg
Mercurio (Hg) ≤0,05 mg/kg ≤0,05 mg/kg ≤0,05 mg/kg
Conta totale su piastra (ufc/g) ≤1000 ≤1000 ≤1000
Lieviti e muffe (ufc/g) ≤100 ≤100 ≤100
Coliformi (MPN/g) Negativo Negativo Negativo
E.coli (ufc/g) Negativo Negativo Negativo
Salmonella (ufc/25g) Negativo Negativo Negativo

Imballaggio

Imballaggio Di Amido

Peso 25 kg
Dimensioni 77 × 44 × 20 cm
Organic
GMO
Gluten
Free Sample

Available, convenient FEDEX, UPS and EMS services

Bulk Packaging

Sacco in carta kraft multistrato da 25 kg, 40 sacchi per pallet

Delivery Time

15~20 giorni

Payment

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Start Port

Qingdao, Tianjin

DE Value

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