Fecola di patate biologica
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Marca: ORGANICWAY
Aspetto: Polvere fine bianca
Finezza: ≥99%
Origine della pianta: Solanum Tuberosum L.
Bianchezza: ≥90%
Umidità: ≤20%
Contenuto proteico: ≤ 0,1%
La fecola di patate biologica è prodotta da patate biologiche. Le patate vengono schiacciate e i chicchi di amido vengono rilasciati dalle cellule distrutte. L’amido viene quindi estratto ed essiccato in polvere. La fecola di patate può sostituire l’amido di mais nella maggior parte dei casi in quanto è anche un addensante per alimenti, come zuppe, salse, pastelle, prodotti da forno, ecc.
Contiene i tipici granuli sferici ovali di grandi dimensioni, la loro dimensione varia tra 5 e 100 μm. La fecola di patate contiene una quantità minima di proteine o grassi. Ciò conferisce alla polvere un colore bianco chiaro e all’amido cotto caratteristiche tipiche di gusto neutro, buona limpidezza, elevata forza legante, consistenza lunga e una minima tendenza alla formazione di schiuma o all’ingiallimento della soluzione.
La fecola di patate contiene circa 800 ppm di fosfato legato all’amido, questo aumenta la viscosità e conferisce alla soluzione un carattere leggermente anionico, una bassa temperatura di gelatinizzazione (circa 140 ° F o 60 ° C) e un elevato potere rigonfiante.
Specifica
| NOME DEL PRODOTTO | FECOLA DI PATATE BIOLOGICA |
|---|---|
| ORIGINE DELLA PIANTA | Solanum tuberosum L |
| ORIGINE DEL PAESE | Cina |
| FISICO / CHIMICO / MICROBIOLOGICO | |
| ASPETTO | Polvere fine |
| COLORE | bianca |
| SAPORE E ODORE | Sapore neutro senza odore particolare |
| STRUTTURA | Privo di materiale estraneo |
| FINEZZA | ≥ 99% (fino a 100 mesh) |
| BIANCO | ≥ 90% |
| UMIDITÀ | ≤ 20% |
| PH | 6.0-8.0 |
| CENERE (%) | ≤0,3% |
| PROTEINA | ≤0,1% |
| SO2 | Nessuna |
| VISCOSITÀ | ≥1200CPS |
| METALLO PESANTE | Pb <0,3 mg / kg |
| Come | |
| RESIDUO DI PESTICIDI | Conforme allo standard biologico NOP e UE |
| MICROBIOLOGICO | |
| TPC (CFU / GM) | <5000 cfu / g |
| STAMPO E LIEVITO | <500 cfu / g |
| DATA DI SCADENZA | 2 anni |
| CONSERVAZIONE | Raffreddare, ventilare e asciugare |
| PACCHETTO | 25kg / sacco |
| OSSERVAZIONE | È possibile ottenere anche specifiche personalizzate |
Imballaggio
la logistica
Esprimere
Meno di 100 kg, 3-5 giorni
Servizio porta a porta facile per ritirare la merce
Per via aerea
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Da aeroporto ad aeroporto è necessario un mediatore di sdoganamento professionale
Per mare
Oltre 300 kg, circa 30 giorni
È necessario un broker di sdoganamento professionale per il servizio da porto a porto
Partnership
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