Allulose-Pulver

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CAS-Nr.: 551-68-8
Andere Namen: Psicose, D-Allulose
MF: C6H12O6
Aussehen: Weißes Pulver

Was ist Allulose?

Allulose, ein seltener natürlich vorkommender Zucker, kommt in Spuren in verschiedenen Früchten vor. Kommerziell wird Allulose durch enzymatische Umwandlung von Mais, Zuckerrüben und anderen Kohlenhydraten hergestellt. Dieser Zucker hat 70% der Süße von Saccharose und hat einen ähnlichen Geschmack wie Saccharose. Auch bekannt als Psicose und D-Allulose.

Spezifikation

Produktname Allulose-Pulver
Aussehen Weißes Kristallpulver oder weißes Pulver
Geschmack Süß, kein Geruch
Allulosegehalt(auf Trockenbasis),% 98,5
Feuchtigkeit,% ≤1%
PH 3,0-7,0
Asche,% 0,5
Arsen (As), (mg/kg) 0,5
Blei (Pb), (mg/kg) 0,5
Aerobe Gesamtzahl (KBE/g) 1000
Gesamtcoliform (MPN/100g) 30
Schimmel und Hefe (KBE/g) 25
Staphylococcus aureus (KBE/g) <30
Salmonellen Negativ

Charakteristisch

In Bezug auf die Ernährung liefert Psicose als kalorienarmer Süßstoff nur 0,2 kcal/g Kalorien. Es kann vom Körper aufgenommen werden, nimmt jedoch nicht am Stoffwechsel teil und wird vollständig über den Urin ausgeschieden. Deshalb wird es als das gesündeste kalorienarme Süßungsmittel bezeichnet.

Anwendung & Funktionen

Die pulverisierte Allulose wird häufig in allen Arten von Lebensmitteln verwendet. Es ist in der Lage, den gewöhnlichen Zucker zu ersetzen.

Schützen Sie das Nervengewebe.

Niedrige Blutzuckerreaktion, Hemmung des Blutzuckers und Fettzunahme.

Rückmeldung

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