Che cos’è lo sciroppo di fruttosio biologico?
Lo sciroppo di fruttosio biologico è un dolcificante e umettante naturale derivato dall’amido di mais biologico . È un liquido limpido, viscoso, con un’altissima dolcezza e un basso indice glicemico. Lo sciroppo di fruttosio biologico può essere utilizzato in varie applicazioni come panetteria, pasticceria, bevande, latticini, marmellate, salse e altro ancora. Può migliorare il sapore, la consistenza, il colore e la ritenzione di umidità dei tuoi prodotti.
Offriamo sciroppo di fruttosio biologico con diversi contenuti di fruttosio, che vanno dal 42% al 90%. Il contenuto di fruttosio indica il grado di dolcezza e viscosità dello sciroppo. Maggiore è il contenuto di fruttosio, più dolce e fluido sarà lo sciroppo.
42% : Questa specifica ha una dolcezza moderata e un’alta viscosità. È adatto per applicazioni da forno, come pane, torte, biscotti e pasticcini.
55% : Questa specifica ha un’elevata dolcezza e una media viscosità. È adatto per applicazioni di bevande, come bibite, succhi, bevande sportive e bevande energetiche.
90% : Questa specifica ha la più alta dolcezza e la più bassa viscosità. È adatto per applicazioni dolciarie, come caramelle, cioccolatini, gomme e caramelle.
Tutti i nostri sciroppi di fruttosio biologici sono certificati dagli standard UE e USDA biologici, senza glutine, non OGM, halal e kosher. Sono prodotti con mais biologico di alta qualità e lavorati in un ambiente igienico. Garantiamo la tracciabilità e la sicurezza dei nostri prodotti.
Specifica
| Specifica | 42% | 55% | 90% |
|---|---|---|---|
| Aspetto | Sciroppo leggero | Sciroppo leggero | Sciroppo leggero |
| Identificazione | Conforme | Conforme | Conforme |
| Rotazione specifica | +52,0°~53,5° | +52,0°~53,5° | +52,0°~53,5° |
| Acidità | ≤1,2 ml | ≤1,2 ml | ≤1,2 ml |
| Contenuto di fruttosio (%) | ≥42% | ≥55% | ≥90% |
| Cloruro | ≤0,02% | ≤0,02% | ≤0,02% |
| Solfato | ≤0,02% | ≤0,02% | ≤0,02% |
| Materia Insolubile In Alcool | Chiaro | Chiaro | Chiaro |
| Solfito e amido solubile | Giallo | Giallo | Giallo |
| Umidità | ≤9,5% | ≤9,5% | ≤9,5% |
| Cenere | ≤0,2% | ≤0,2% | ≤0,2% |
| Ferro | ≤0,002% | ≤0,002% | ≤0,002% |
| Metallo pesante (Pb) | ≤10mg/kg | ≤10mg/kg | ≤10mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤3mg/kg | ≤3mg/kg | ≤3mg/kg |
| Punti di colore | ≤40cfu/50g | ≤40cfu/50g | ≤40cfu/50g |
| Bacilli | ≤1000 pz/g | ≤1000 pz/g | ≤1000 pz/g |
| Muffa di muffa/foglia | ≤100 pezzi/g | ≤100 pezzi/g | ≤100 pezzi/g |
| Bacillo intestinale | Nessuno | Nessuno | Nessuno |
Imballaggio
