thé oolong bio

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Marque: ORGANICWAY

L’Oolong est un thé chinois traditionnel (Camellia sinensis) produit grâce à un processus unique comprenant le flétrissement de la plante sous un fort soleil et l’oxydation avant le curling et la torsion. La plupart des thés oolong, en particulier ceux de bonne qualité, impliquent des cultivars uniques de théiers qui sont exclusivement utilisés pour des variétés particulières. Le degré d’oxydation peut varier de 8 à 85%, selon la variété et le style de production. Oolong est particulièrement populaire auprès des connaisseurs de thé du sud de la Chine et des expatriés chinois en Asie du Sud-Est, tout comme le processus de préparation du Fujian connu sous le nom de cérémonie du thé Gongfu.

Différents styles de thé oolong peuvent varier considérablement en saveur. Ils peuvent être doux et fruités avec des arômes de miel, ou boisés et épais avec des arômes de torréfaction, ou verts et frais avec des arômes de bouquet, le tout en fonction de l’horticulture et du style de production. [1] Plusieurs types de thé oolong, y compris ceux produits dans les montagnes Wuyi du nord du Fujian, comme le Da Hong Pao, font partie des thés chinois les plus connus. Différentes variétés d’oolong sont traitées différemment, mais les feuilles sont généralement formées dans l’un des deux styles distincts. Certains sont enroulés en longues feuilles bouclées, tandis que d’autres sont «  enroulés  » en petites perles, chacune avec une queue. Le premier style est le plus traditionnel des deux en Chine.

Le nom de thé oolong est venu dans la langue anglaise du nom chinois (chinois simplifié: 乌龙茶; chinois traditionnel: 烏龍茶; pinyin: wūlóng chá), qui signifie «thé du dragon noir». En chinois, les thés oolong sont également connus sous le nom de qingcha (chinois: 青茶; pinyin: qīngchá) ou «thés vert foncé».

La fabrication du thé oolong est complexe car certaines des étapes de base impliquées dans sa fabrication sont répétées plusieurs fois avant que la quantité désirée d’ecchymoses et de brunissement des feuilles ne soit atteinte. Le flétrissement, le roulage, la mise en forme et la cuisson sont similaires au thé noir, mais il faut beaucoup plus d’attention au moment et à la température. Une dernière étape, la cuisson ou la torréfaction, est exclusive au thé oolong et est considérée comme le véritable art de la fabrication de ce thé.

Emballage


extrait-emballage

Logistique

Express
sous 100 kg, 3-5 jours

porte à porte service facile à ramasser les marchandises

Par Air
100kg-1000kg, 5-7 jours
aéroport au service aéroportuaire courtier professionnel de dédouanement nécessaire

Par mer plus de
300 kg, environ 30 jours des

port à port, un courtier professionnel en dédouanement est nécessaire

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