Amidon & Farine

L’amidon est un glucide polymérisé composé de nombreuses unités de glucose reliées par des liaisons glycosidiques. L’amidon pur est une poudre blanche, insipide, inodore, insoluble dans l’eau froide ou l’alcool. Il se compose de deux types de molécules : l’amylose linéaire et en spirale et l’amylopectine.

Nous fournissons une variété d’amidons et de farines, tous certifiés UE et USDA.

  • organic corn starch

    Poudre de fécule de maïs biologique

    Amidon & Farine

    Finesse : ≥99 %
    Blancheur : ≥90 %
    Goût et odeur :
    Origine caractéristique de la plante : Zea Mays Linn. Sp.
    Humidité : ≤ 14 %
    Teneur en protéines : ≤ 0,4 %

  • Farine de sarrasin biologique

    Farine de sarrasin biologique

    Amidon & Farine

    Apparence : Farine gris pâle
    Taille des mailles : 80 mailles
    Origine de la plante : Fagopyrum esculentum
    Saveur : Saveur originale de sarrasin
    Caractéristique : Sans gluten, sans OGM

  • Amidon de riz biologique

    Amidon de riz biologique

    Amidon & Farine

    Marque: ORGANICWAY
    Apparence: Poudre blanche
    Blancheur: ≥ 90%
    Origine de la plante: Oryza Sativa
    Teneur en amidon: ≥ 95%
    Humidité: ≤ 14%
    Teneur en protéines: ≤ 1,0%

  • Fibres de pois biologiques

    Amidon de pois biologique

    Amidon & Farine

    Apparence: Poudre fine blanche
    Blancheur: ≥90%
    Finesse: 99%
    Humidité: ≤ 18%

  • Poudre de graines de coix biologique

    Poudre de graines de coix biologique

    Amidon & Farine

    Marque: ORGANICWAY
    Apparence: poudre blanche
    Goût et odeur: Original Of Coix Seed Flavor
    L’autre nom: Poudre organique de Job’s-Tears
    Maille: 80 mailles
    Origine de la plante: Coix Lacryma-Jobi L.

  • Amidon de haricot mungo biologique

    Poudre d’amidon de haricot mungo biologique

    Amidon & Farine

    Finesse : ≥98 %
    Blancheur : ≥90%
    Apparence : Poudre fine blanche
    Humidité : ≤ 20%
    Certifié : Sans gluten, Sans OGM, Végétalien, Biologique

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