Maitake è classificato come un poliporo, un fungo senza la caratteristica comune di un singolare cappello e branchie. Invece, ha più steli ramificati con cappucci fioriti. La parte inferiore di questi cappucci è ricoperta da un sottile strato di pori fitti. Il nome comune è il fiore di loto perché la forma è come una gonna da ballo, quindi i giapponesi lo chiamano fungo danzante.
Maitake è un fungo prezioso per cibo e medicine. Recentemente è diventato popolare nei mercati americano e giapponese come una sorta di eccellente alimento per la cura della salute, e la sua nutrizione unica e il suo valore medico attirano un’attenzione sempre più ampia. Il polisaccaride Maitake ha una funzione antitumorale e anti-HIV e può regolare il metabolismo immunitario e di increzione e nutrizione. Il fungo Maitake è anche buono nella cura dell’epatite.
I funghi Maitake sono un gruppo alimentare saporito e nutriente e una buona fonte di vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina e niacina. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Questi sono materiali in polvere perfetti per la formulazione di integratori alimentari e cosmetici naturali che potenziano il sistema immunitario.
Benefici
- Inibire il cancro.
- Rallenta l’invecchiamento e favorisce la funzione delle gonadi.
- Prevenire e curare il diabete.
- Inibire l’obesità e regolare la pressione sanguigna in modo bidirezionale per il trattamento dell’arteriosclerosi e dell’embolia cerebrale.
- Previene l’aterosclerosi.
- Migliora la bellezza del viso e inumidisci la pelle per posticipare la comparsa del pigmento dell’età.
- Aumenta l’appetito, promuove la crescita, rafforza l’immunità e migliora la memoria.
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