I semi di canapa sono i semi della pianta di canapa canapa. I semi di canapa sono nutrienti e ricchi di grassi sani, proteine e vari minerali. I semi di canapa mondati biologici, come uno dei tre super alimenti, sono recentemente la nuova stella nel mercato internazionale degli alimenti naturali.
Semi di canapa mondati biologici
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute dei semi di canapa supportati scientificamente.
Semi di canapa incredibile nutrizione
I semi di canapa contengono più del 30% di grassi. Sono ricchi di due acidi grassi essenziali, l’acido linoleico (ω-6) e l’acido alfa-linolenico (ω-3). Contengono anche acido gamma-linolenico, che è associato a numerosi benefici per la salute. I semi di canapa sono una buona fonte di proteine perché oltre il 25% delle calorie totali proviene da proteine di alta qualità. Questo supera di gran lunga cibi simili come semi di Chia e semi di lino, fornendo circa il 16-18%.
Ecco come appaiono i semi di canapa interi e sgusciati:
I semi di canapa sono anche un’importante fonte di vitamina E e minerali come fosforo, potassio, sodio, magnesio, zolfo, calcio, ferro e zinco. I semi di canapa possono essere consumati crudi, cotti o arrostiti. L’olio di semi di canapa è anche molto salutare, almeno da 3000 anni in Cina come cibo / farmaci.
I semi di canapa possono ridurre il rischio di malattie cardiache
Le malattie cardiache sono il killer numero uno al mondo.
È interessante notare che mangiare semi di canapa può ridurre il rischio di malattie cardiache attraverso diversi meccanismi. Contengono grandi quantità di amminoacido arginina per la produzione di ossido nitrico nel corpo. L’ossido nitrico è una molecola di gas che dilata e rilassa i vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna e riducendo il rischio di malattie cardiache.
In un ampio studio su oltre 13.000 persone, un aumento dell’assunzione di arginina è stato associato a una diminuzione dei livelli di proteina C-reattiva. La CRP è un marker di infiammazione associata a malattie cardiache. L’acido gamma-linolenico presente nei semi di canapa è anche associato a una ridotta infiammazione, che può ridurre il rischio di malattie come le malattie cardiache.
Inoltre, studi sugli animali hanno dimostrato che i semi di canapa o l’olio di semi di canapa possono abbassare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di trombosi e aiutare il cuore a riprendersi dopo un infarto.
I semi e l’olio di canapa possono essere buoni per le malattie della pelle
Gli acidi grassi possono influenzare la risposta immunitaria nel corpo. Ciò può essere correlato all’equilibrio degli acidi grassi omega-6 e omega-3. I semi di canapa sono una buona fonte di acidi grassi polinsaturi e acidi grassi essenziali. Hanno un rapporto tra omega-6 e omega-3 di circa 3: 1, che è considerato nell’intervallo ottimale.
Gli studi hanno dimostrato che fornire olio di semi di canapa a persone con eczema può migliorare i livelli ematici di acidi grassi essenziali. Allevia anche la pelle secca, migliora il prurito e riduce la necessità di farmaci per la pelle.
I semi di canapa sono un’importante fonte di proteine vegetali
Circa il 25% delle calorie nei semi di canapa proviene da proteine, che è relativamente alto.
In effetti, i semi di canapa forniscono una quantità di proteine simile a quella di manzo e agnello in peso. 30 grammi di semi di canapa o 2-3 cucchiai forniscono circa 11 grammi di proteine. Sono considerati una fonte completa di proteine, il che significa che forniscono tutti gli amminoacidi essenziali. Gli amminoacidi essenziali non sono prodotti nel corpo e devono essere ottenuti dalla dieta.
Una fonte completa di proteine è molto rara nel regno vegetale perché le piante spesso mancano dell’amminoacido lisina. La quinoa è un altro esempio di una fonte completa di proteine vegetali. I semi di canapa contengono grandi quantità di aminoacidi metionina e cisteina, oltre a livelli molto elevati di arginina e acido glutammico. Anche la digeribilità delle proteine della cannabina è molto buona, migliore delle proteine di molti cereali, noci e fagioli.
Nel complesso, i semi di canapa mondati sono incredibilmente sani. Potrebbero essere solo uno dei pochi supercibi veramente degni della loro reputazione.