Sustituto de azúcar

Los sustitutos del azúcar vegetal generalmente se refieren a los sustitutos del azúcar vegetal que no son sacarosa y no contienen calorías o tienen menos calorías que la sacarosa. Suelen extraerse de plantas. Tiene un dulzor similar o mucho más alto que el azúcar.

Los sustitutos del azúcar que proporcionamos son eritritol, xilitol, maltitol, fructosa cristalina, glucosa, trehalosa, alulosa, L-arabinosa, extracto de Luo Han Guo, extracto de stevia, taumatina y otras mezclas de edulcorantes.

  • organic dextrose powder

    Polvo de dextrosa orgánica

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    Aspecto: polvo blanco
    Otra forma: jarabe, gránulos
    Ingredientes: maíz

  • organic erythritol

    Eritritol orgánico

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    Apariencia: polvo cristalino blanco o partículas
    Otro nombre: edulcorante de eritritol, azúcar de eritritol, polvo de eritritol
    Origen de la planta: China (continental)
    Ingrediente: maíz

  • Xilitol orgánico

    Xilitol orgánico

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    CAS #: 87-99-0
    Aspecto: Polvo blanco
    Grado: Alimentos Garde
    Productos disponibles: Xilitol orgánico y convencional

  • Edulcorante orgánico de mezcla de frutas de eritritol monje

    Edulcorante orgánico de mezcla de frutas de eritritol monje

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    Marca: ORGANICWAY
    Ingredientes: Extracto de fruta de monje y eritritol
    OEM: lata

  • Polvo de trehalosa

    Polvo de trehalosa

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    ¿Qué es la trehalosa?

    La trehalosa, también conocida como micosa o fucosa, es un disacárido ligado a alfa natural formado por un enlace α, α-1,1-glucósido entre dos unidades de α-glucosa. En 1832, HAL Wiggers descubrió la trehalosa en el cornezuelo del centeno, y en 1859 Marcelino Berthelot la aisló de la trehala manna, una sustancia producida por los gorgojos, y la llamó trehalosa.
    Puede ser sintetizado por bacterias, hongos, plantas y animales invertebrados. Está implicado en la anhidrobiosis, la capacidad de las plantas y los animales para soportar períodos prolongados de desecación.
    Tiene una alta capacidad de retención de agua y se utiliza en alimentos y cosméticos. Se cree que el azúcar forma una fase de gel a medida que las células se deshidratan, lo que evita la interrupción de los orgánulos internos de las células al entablillarlos en su posición. Luego, la rehidratación permite que se reanude la actividad celular normal sin el daño mayor y letal que normalmente seguiría a un ciclo de deshidratación / rehidratación.
    La trehalosa tiene la ventaja adicional de ser un antioxidante. La extracción de trehalosa solía ser un proceso difícil y costoso, pero, recientemente, la empresa Hayashibara (Okayama, Japón) confirmó una tecnología de extracción económica del almidón para la producción en masa. Actualmente, la trehalosa se utiliza para un amplio espectro de aplicaciones.

    Especificación

    nombre del producto Trehalosa
    Apariencia Polvo cristalino blanco
    Pureza (trehalosa) ≥98%
    Pérdida por secado ≤1,5%
    Residuos en ignición ≤0.05%
    PH 5,0-6,7
    Arsénico ≤ 0,5 mg / kg
    Dirigir ≤ 0,5 mg / kg
    Color ≤0.1
    Turbidez de la solución ≤0.05
    Recuentos viables ≤ 300 ufc / g
    Levaduras y mohos ≤100 ufc / g
    Patógeno Negativo
    Organismos coliformes ≤30mpn / 100g

    Función

    La trehalosa tiene una alta capacidad de retención de agua y se utiliza en alimentos y cosméticos. Se cree que el azúcar forma una fase de gel a medida que las células se deshidratan, lo que evita la interrupción de los orgánulos internos de las células al entablillarlos en su posición. Luego, la rehidratación permite que se reanude la actividad celular normal sin el daño mayor y letal que normalmente seguiría a un ciclo de deshidratación / rehidratación.
    La trehalosa tiene la ventaja adicional de ser un antioxidante. La extracción de trehalosa solía ser un proceso difícil y costoso. Actualmente, la trehalosa se utiliza para un amplio espectro de aplicaciones.

    Solicitud

    1 Productos de panadería y pasteles Productos
    2 Productos dulces
    3 Productos de pudín y helados
    4 Productos de bebidas
    5 Productos de arroz y harina
    6 Productos acuáticos y mariscos
    Industria de cosméticos La
    trehalosa puede proteger eficazmente las células de la epidermis, eficazmente contra el envejecimiento de la piel, hidratar suavemente la piel, hacer brillo de la piel, brillante, tierno, suave, naturalmente saludable y con elasticidad. La trehalosa, como nueva generación de superhidratantes, se convertirá en un foco en el consumo de cosméticos.

  • Polvo de maltitol

    Polvo de maltitol

    Almidón vegetal orgánico y azúcar

    No CAS: 585-88-6
    Otros nombres: Maltitol Crystalline
    MF: C12H24O11
    No EINECS: 209-567-0

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