Für Sportler und Fitnessbegeisterte ist das Essen ebenso wichtig wie das Üben. In Bezug auf die Ernährung hat die Proteinaufnahme oberste Priorität. Bisher war Molkeprotein das häufigste Proteinpräparat auf dem Markt. In den letzten Jahren haben die Hersteller jedoch auch weiterhin Proteinprodukte aus anderen Quellen entwickelt, aus denen jeder auswählen kann, z. B. Rindfleisch, Fisch, Hanfherzen und Bohnen.
Für Vegetarier ist es nicht schwierig, jetzt pflanzliche Quellen zu kaufen, wenn aus Gründen wie Fitness und Bewegung Proteinpräparate benötigt werden. Aber hat pflanzliches Protein einen Nachteil gegenüber tierischem Protein? Kann es den gleichen Effekt erzielen wie tierische Eiweißzusätze?
Tatsächlich hat pflanzliches Protein viele Vorteile, die tierisches Protein nicht hat, und diese Vorteile werden von der Fitnessgemeinschaft noch nicht verstanden. Unabhängig davon, ob Sie Körperformung oder sportliche Fähigkeiten anstreben, kann Pflanzenprotein nach hartem Training die gleiche oder eine bessere Rolle bei der Regeneration und dem Wachstum Ihrer Muskeln spielen. In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile von Pflanzenprotein und Molkenprotein analysiert, um diese Schlussfolgerung zu bestätigen.
1. Verdaulichkeit und Absorption
Ob es leicht verdaulich ist, ist ein sehr wichtiger Aspekt von Proteinpräparaten, wird aber normalerweise übersehen. Die Geschwindigkeit der Verdauung beeinflusst Ihren Trainingsprozess. Langsame Verdauung oder sogar Verdauungsstörungen beeinträchtigen die Absorption. Es kann auch Magen-Darm-Beschwerden verursachen. In schweren Fällen wird das Training unterbrochen.
Molkeprotein: Wenn Sie nicht allergisch sind, sollte Molkenprotein kein Problem sein. Gleichzeitig verdaut es schnell, so dass Sie schnell mit Muskelbedürfnissen versorgt werden können. Wenn Sie jedoch leider eine Laktoseintoleranz haben, ist die Verdauungs- und Absorptionsrate sehr niedrig und es kommt auch zu einer schlechten Blähungserfahrung. Um hässlich zu sein, ging es am Ende wirklich direkt in den Abwasserkanal.
Pflanzenprotein: Das meiste Pflanzenprotein enthält keine Allergene, daher besteht fast kein Grund zur Sorge, dass es Magen-Darm-Probleme verursacht. Es zieht auch leicht ein und bietet eine gute anabole Umgebung für die Erholung nach dem Training.
2. Proteinqualität
Die Methode zur Beurteilung der Proteinqualität besteht im Allgemeinen darin, den Aminosäuregehalt zu untersuchen. Wenn es alle neun vom menschlichen Körper benötigten Aminosäuren enthält, spricht man von vollständigem Protein. Obwohl es bei der Bewertung der Proteinqualität auf diese Weise immer noch viele kontroverse Details gibt, ist es nicht zu leugnen, dass vollständiges Protein definitiv für das Muskelwachstum unverzichtbar ist.
Molkeprotein: Eine Sache, mit der sich Befürworter von Molkenprotein oft rühmen, ist, dass es sich um ein vollständiges Protein handelt, was nicht falsch ist. Das Problem ist jedoch, dass viele Hersteller viele Zusatzstoffe hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Der Einfluss dieser Zusatzstoffe auf die Fitnesseffekte liegt nicht in der Kontrolle der Verbraucher. Sie können nur selbst vorsichtig sein.
Pflanzliches Protein: Eine Sache, die pflanzliches Protein häufig angreift, ist, dass es normalerweise kein vollständiges Protein ist. Wir müssen jedoch nicht unbedingt alle essentiellen Aminosäuren aus einer einzigen Art von Pflanzenprotein gewinnen, und wir können das Ziel durch Matching erreichen. Darüber hinaus sind einige Pflanzenproteine vollständige Proteine, wie z. B. Erbsenprotein .
3. Redundante Nährstoffe
Dies bezieht sich auf andere Nährstoffe als Protein, hauptsächlich Fett und Kohlenhydrate. Für normale Menschen ist dies harmlos, aber nicht für Fitnessbegeisterte.
Molkeprotein: Traditionelles Molkenprotein enthält normalerweise eine kleine Menge an Kohlenhydraten und Fetten. Einige Formeln enthalten höher gesättigte Fette, während andere höhere Zucker enthalten. Wenn Sie nur Muskeln aufbauen, ist dies kein großes Problem. Wenn Sie sich jedoch in einer Phase des Fettabbaus befinden und eine kohlenhydratarme Diät einhalten, bedeutet der zusätzliche Zucker und Fett einen längeren Prozess des Fettabbaus. In extremen Fällen enthalten einige Molkeprodukte, die behaupten, Proteinpulver zu sein, ähnliche Inhaltsstoffe wie Pulver zur Gewichtszunahme.
Pflanzenprotein: Pflanzenprotein enthält höchstens eine geringe Menge Zuckerkomplexe (wie Reisprotein ) und enthält normalerweise kein gesättigtes Fett und keinen raffinierten Zucker. Darüber hinaus reduzieren pflanzliche Eiweißzusätze normalerweise den Kohlenhydratgehalt weiter, so dass das, was Sie essen, fast reines Eiweiß ist.
4. Nährstoffdichte
Die Nährstoffdichte bezieht sich auf den Gehalt an Nährstoffen pro Kalorie. Ein bestimmtes Lebensmittel enthält mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralien und weniger Kalorien, je höher die Nährstoffdichte ist. Dies schafft eine ideale Stoffwechselumgebung für den Muskelaufbau.
Molkeprotein: Die Nährstoffdichte von Molkenprotein ist natürlich sehr hoch. Aber wenn es sich nicht um eine spezielle Formel mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen handelt, ist die Zusammensetzung des Molkenproteins sehr einfach: Es ist Protein plus eine kleine Menge Fett und Kohlenhydrate.
Pflanzliches Eiweiß: Pflanzliches Eiweiß enthält normalerweise viele zusätzliche Nährstoffe (nicht Kohlenhydrate und Fett) wie Vitamin B, Kalzium, Jod, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Selen usw. Da Pflanzen Mineralien aus dem Boden aufnehmen, diese Inhaltsstoffe natürlich in der pflanzlichen Proteinzubereitung bleiben. Die Fähigkeit von Pflanzenprotein, diese Spurenelemente bereitzustellen, ist durch Molkenprotein völlig unübertroffen.
Die hohe Verdaulichkeit und Absorption von Pflanzenprotein, die gute Proteinqualität, die geringe Redundanz und die hohe Nährstoffdichte machen es fast zur ersten Wahl für Fitness- und Sportbegeisterte. Molkeproteinpulver ist gut und seit vielen Jahren beliebt, aber pflanzliches Protein entsteht allmählich. Wenn Sie Proteinpräparate benötigen, egal ob Sie Vegetarier sind oder nicht, sollten Sie es versuchen, da es für sich allein gut genug ist.
Noch wichtiger ist, dass Sie durch Ändern der Auswahl des Proteinpulvers die Kühe auch vor Missbrauch schützen und die Kuhmilch ihren Kühen und Kindern überlassen können. Während Sie stark sind, können Sie auch für Tiere sprechen!