L’avena (Avena sativa), detta anche avena comune, è una specie di cereale coltivato per il suo seme, conosciuto con lo stesso nome (solitamente al plurale, a differenza di altri cereali e pseudocereali). Sebbene l’avena sia adatta al consumo umano come farina d’avena e fiocchi d’avena, uno degli usi più comuni è come mangime per il bestiame. Il beta-glucano dell’avena è una fibra solubile derivata dalle pareti cellulari dell’endosperma dell’avena (Avena sativa). È un polimero naturale composto da singole molecole di glucosio che sono collegate tra loro da una serie di legami Beta-(1 3) e Beta-(1 4).
Benefici
Il beta-glucano dell’avena è benefico per le popolazioni ad alto rischio di malattie cardiovascolari.
La promessa antirughe del beta glucano d’avena.
Riduce il rischio di malattia coronarica abbassando significativamente il colesterolo LDL di una media dell’8%.
L’immunomodulatore attiva i globuli bianchi.
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