Le riz noir, un super aliment aux noisettes qui apporte une nouvelle saveur et texture à votre table. Aussi connu sous le nom de «riz interdit» ou de «riz de longévité», le riz noir est un type de riz gluant produit par des plantes anciennes en Chine, en Thaïlande et en Indonésie. Dans la Chine ancienne, pendant la dynastie Ming, seuls les empereurs étaient autorisés à manger du riz noir, ce qui promettait une longue vie en bonne santé.organique-noir-riz-protéine-600 × 600
Aujourd’hui, introduire ce joli grain dans votre alimentation est une bonne idée. Dans le monde naturel 
, une couleur vive indique une alimentation saine, et ces grains foncés (en fait d’un violet foncé) contiennent plusieurs des mêmes antioxydants que les légumes-feuilles, les tomates rouges et les carottes orange.
La protéine de riz biologique est fabriquée à partir de riz noir biologique de haute qualité sans OGM. Les procédures de travail comprennent la séparation, l’homogénéisation, la stérilisation et le séchage par atomisation. Il est gris-blanc et parfumé avec un fort goût de riz noir et contient plus de 75% de protéines et 18 acides aminés et vitamines sans cholestérol. La protéine de riz noir biologique a une valeur nutritionnelle évidemment supérieure à la protéine de riz ou même à la protéine de riz brun. C’est une nouvelle étoile montante sur le marché des superaliments et de la nutrition sportive.
Valeur nutritive par portion (1/4 tasse non cuit):
| Nom | calories | les glucides | fibre | protéine |
| Riz blanc | 180 calories | 53 grammes | 2 grammes | 3 grammes |
| Riz brun | 170 calories | 46 grammes | 2 grammes | 4 grammes |
| Riz noir | 160 calories | 34 grammes | 2 grammes | 5 grammes |