Soja orgánica

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Marca: ORGANICWAY

Glycine max, comúnmente conocida como soja en América del Norte o haba de soja, es una especie de leguminosa originaria del este de Asia, ampliamente cultivada por su frijol comestible que tiene numerosos usos. La planta, clasificada como una semilla oleaginosa en lugar de una legumbre por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, produce significativamente más proteínas por acre que la mayoría de los otros usos de la tierra.

La harina de soja sin grasa (desgrasada) es una fuente importante y barata de proteínas para la alimentación animal y muchas comidas envasadas. Por ejemplo, los productos de soja, como la proteína vegetal texturizada (TVP), son ingredientes de muchas carnes y sustitutos lácteos. Los frijoles contienen cantidades significativas de ácido fítico, minerales dietéticos y vitaminas B. El aceite vegetal de soja, utilizado en aplicaciones alimentarias e industriales, es otro producto del procesamiento del cultivo de soja. Los usos tradicionales de alimentos no fermentados de la soja incluyen la leche de soja a partir de la cual se elaboran el tofu y la piel del tofu. Los alimentos de soya fermentados incluyen salsa de soja, pasta de frijoles fermentados, natto y tempeh.

Los principales países productores de soja son Estados Unidos (32% del total mundial, pronóstico para 2016), Brasil (31%) y Argentina (18%).

Embalaje


paquete

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Menos de 100 kg, 3-5 días
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Por aire
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Por mar
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