La inulina orgánica es un tipo de fibra prebiótica que se extrae de fuentes naturales, como la raíz de achicoria y la alcachofa de Jerusalén. Los prebióticos son compuestos que alimentan a las bacterias beneficiosas del intestino, lo que puede mejorar la salud digestiva y la inmunidad. La inulina orgánica también puede tener efectos positivos en los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Estas son algunas de las formas en que la inulina orgánica puede ayudar a reducir el azúcar y el colesterol en la sangre.
Control de azúcar en la sangre
Uno de los beneficios de la inulina orgánica es que puede ralentizar la absorción de carbohidratos en el intestino delgado, lo que puede prevenir picos en los niveles de glucosa en sangre después de comer. Esto puede ayudarlo a mantener un nivel de azúcar en la sangre estable durante todo el día y evitar las complicaciones de un nivel alto o bajo de azúcar en la sangre. Un metanálisis de nueve estudios encontró que las personas con y sin diabetes que consumían inulina orgánica tenían menos aumento de azúcar en la sangre en comparación con las que consumían otros tipos de fibra.
La inulina orgánica también puede mejorar su sensibilidad a la insulina, lo que significa que su cuerpo puede usar la insulina de manera más efectiva para regular el azúcar en la sangre. La insulina es una hormona que ayuda a las células a absorber la glucosa del torrente sanguíneo y usarla como energía. Cuando tiene resistencia a la insulina, sus células no responden bien a la insulina y su nivel de azúcar en la sangre se mantiene alto. Esto puede provocar diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. Un estudio de 49 mujeres con diabetes tipo 2 encontró que tomar 10 gramos de inulina orgánica por día durante ocho semanas mejoró su sensibilidad a la insulina en un 8,5 %.
Reducción del colesterol
Otro beneficio de la inulina orgánica es que puede reducir los niveles de colesterol, especialmente el colesterol malo LDL que puede obstruir las arterias y aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La inulina orgánica puede hacer esto al cambiar la población de bacterias en sus intestinos, lo que a su vez afecta la forma en que se produce y metaboliza el colesterol en su cuerpo. La inulina orgánica también puede unirse a los ácidos biliares en el intestino y evitar que se reabsorban en el torrente sanguíneo. Los ácidos biliares son sustancias que ayudan a digerir las grasas y están hechos de colesterol. Cuando se excretan los ácidos biliares, su hígado tiene que usar más colesterol para producir nuevos, lo que reduce sus niveles de colesterol.
Un metanálisis de 26 estudios encontró que tomar suplementos de inulina orgánica redujo el colesterol total en 7,7 mg/dL y el colesterol LDL en 10,3 mg/dL en promedio. Estos efectos fueron más pronunciados en personas con niveles altos de colesterol que en aquellas con niveles normales.
Cómo incorporar inulina orgánica en su dieta
La inulina orgánica está disponible como suplemento en varias formas, como cápsulas, tabletas, gomitas y polvos. Puede tomarlos de acuerdo con las instrucciones de dosificación en la etiqueta o según las indicaciones de su proveedor de atención médica. Sin embargo, debe tener en cuenta que algunas personas pueden experimentar efectos secundarios por tomar demasiada inulina orgánica, como gases, distensión abdominal, calambres y diarrea. También debe consultar a su médico antes de tomar inulina orgánica si tiene alguna condición médica o alergias.
Otra forma de incluir más inulina orgánica en su dieta es comer más alimentos que la contengan de forma natural. Algunas de las mejores fuentes de inulina orgánica son:
- Raíz de achicoria: esta es la fuente más común de inulina orgánica utilizada para suplementos y aditivos alimentarios. Tiene un sabor ligeramente dulce y se puede utilizar como sustituto del café o como edulcorante.
- Alcachofa de Jerusalén: Este es un tipo de tubérculo que tiene una alta cantidad de inulina orgánica, especialmente cuando se come crudo o ligeramente cocinado. Tiene un sabor a nuez y se puede utilizar como ingrediente vegetal o de ensalada.
- Ajo: Esta hierba aromática tiene muchos beneficios para la salud además de ser fuente de inulina orgánica. Puede agregarlo a sopas, salsas, salteados y otros platos para darle sabor y nutrición.
- Cebollas: estas verduras también son ricas en inulina orgánica y otros compuestos beneficiosos. Puede comerlos crudos o cocidos como parte de ensaladas, sándwiches, tortillas y más.
- Avena: estos granos son una buena fuente de fibra soluble e insoluble, incluida la inulina orgánica. Puedes comerlos como avena para el desayuno o usarlos para hacer barras de granola, galletas y muffins.
- Plátanos: estas frutas no solo son deliciosas, sino que también contienen algo de inulina orgánica junto con otros prebióticos. Puedes comerlos frescos o usarlos para hacer batidos, panqueques y panes.
En conclusión, la inulina orgánica es una fibra prebiótica que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre al apoyar la salud intestinal y el metabolismo. Puede incluir más inulina orgánica en su dieta tomando suplementos o comiendo alimentos que la contengan de forma natural. Sin embargo, siempre debe consultar a su médico antes de realizar cambios en su dieta o tomar cualquier suplemento.