L’huile de chanvre biologique est une huile végétale extraite des graines de Cannabis sativa L., une plante cultivée depuis des milliers d’années pour ses fibres, son alimentation et sa médecine. L’huile de chanvre est riche en acides gras essentiels, en antioxydants et en composés phytochimiques qui ont des effets bénéfiques sur la santé et des applications potentielles dans différents secteurs.
Composition des acides gras et avantages
L’une des principales caractéristiques de l’huile de chanvre biologique est sa teneur élevée en acide linoléique (AL) et en acide alpha-linolénique (AAL), deux acides gras polyinsaturés (AGPI) essentiels à la santé humaine. L’huile de graines de chanvre présente un rapport 3:1 LA:LNA, considéré comme optimal pour la nutrition humaine. Le LA et le LNA sont les précurseurs d’autres AGPI, tels que l’acide gamma-linolénique (GLA) et l’acide stéaridonique (SDA), qui ont des effets anti-inflammatoires, immunomodulateurs et neuroprotecteurs.
L’huile de chanvre contient également de l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui a été associé à la santé cardiovasculaire et à la régulation de la tension artérielle. En outre, l’huile de chanvre a une faible teneur en acides gras saturés, ce qui en fait une alternative saine aux autres huiles végétales.
Composition phytochimique et avantages
Outre les acides gras, l’huile de chanvre biologique contient divers composés phytochimiques qui ont des activités biologiques et des applications potentielles. Certains de ces composés phytochimiques sont :
- Tocophérols : Ce sont des antioxydants naturels qui protègent l’huile de l’oxydation et du rancissement. Ils ont également une activité vitaminique E, bénéfique pour la santé de la peau et la fonction immunitaire. L’huile de graines de chanvre contient principalement du gamma-tocophérol, dont les propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses ont été démontrées.
- Phytostérols : Il s’agit de composés d’origine végétale dont la structure est similaire à celle du cholestérol. Ils peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin en s’opposant à l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Ils ont également des effets anti-inflammatoires, anticancéreux et immunomodulateurs. L’huile de graines de chanvre contient principalement du bêta-sitostérol, qui aurait des effets antidiabétiques, antihyperlipidémiques et bénéfiques pour la santé de la prostate.
- Les composés phénoliques : Il s’agit d’antioxydants d’origine végétale qui présentent divers avantages pour la santé, tels que des effets anti-inflammatoires, anticancéreux, neuroprotecteurs et cardioprotecteurs. L’huile de graines de chanvre contient principalement des polyphénols, tels que des flavonoïdes, des lignanes et des acides phénoliques. Certains de ces composés ont été identifiés comme le cannabidiol (CBD), le cannabigérol (CBG), le cannabichromène (CBC) et la cannabidivarine (CBDV), qui sont des cannabinoïdes non psychoactifs ayant un potentiel thérapeutique pour diverses affections.
- Terpènes : Ce sont des composés volatils qui donnent à l’huile de chanvre son arôme et sa saveur caractéristiques. Ils ont également des activités biologiques, telles que des effets antimicrobiens, antifongiques, antiviraux, anti-inflammatoires, analgésiques et antispasmodiques. L’huile de chanvre contient principalement du bêta-caryophyllène, du myrcène et du salicylate de méthyle, qui auraient des propriétés anti-inflammatoires, sédatives et analgésiques.
Applications de l’huile de graines de chanvre biologique
L’huile de chanvre biologique a de nombreuses applications dans différents secteurs, tels que l’alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les biocarburants. Voici quelques-unes de ces applications :
- Alimentation : L’huile de graines de chanvre peut être utilisée comme huile de cuisson ou comme ingrédient dans les vinaigrettes, les sauces, les trempettes, les smoothies et les produits de boulangerie. Elle peut également être utilisée comme complément alimentaire pour fournir des acides gras essentiels et des antioxydants.
- Cosmétique : l’huile de graines de chanvre peut être utilisée comme hydratant, émollient ou huile de support pour les produits de soin de la peau. Elle peut également être utilisée comme revitalisant capillaire ou comme traitement du cuir chevelu pour améliorer la qualité des cheveux et prévenir la sécheresse. Une étude de 2014 a montré que l’application topique d’huile de chanvre renforce la peau et la protège de l’inflammation, de l’oxydation et d’autres causes de vieillissement.
- Pharmaceutique : l’huile de graines de chanvre peut être utilisée comme source de substances phytochimiques qui ont un potentiel thérapeutique pour diverses affections, telles que l’inflammation, la douleur, l’épilepsie, le cancer, la neurodégénérescence, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Certains de ces composés phytochimiques, tels que le CBD, le CBG, le CBC et le CBDV, ont été isolés et étudiés pour leurs effets pharmacologiques.
- Biocarburant : l’huile de chanvre peut être utilisée comme matière première pour la production de biodiesel. Le biodiesel est un carburant renouvelable et biodégradable qui peut réduire les émissions de gaz à effet de serre et la dépendance à l’égard des combustibles fossiles. L’huile de chanvre a un indice de cétane élevé, qui indique sa qualité d’allumage et son efficacité de combustion.
Conclusion
L’huile de chanvre biologique est une huile végétale dont la composition unique en acides gras et en composés phytochimiques en fait une source prometteuse de nutrition et d’innovation. L’huile de chanvre présente de nombreux avantages pour la santé et des applications potentielles dans différents secteurs, tels que l’alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les biocarburants. L’huile de graines de chanvre est également respectueuse de l’environnement et durable, car le chanvre est une plante à croissance rapide et nécessitant peu d’entretien, qui peut être cultivée sous différents climats et dans différents sols.