Bio-Chili-Extrakt-Pulver

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Spezifikation: 5: 1,10: 1, 1% 98% Capsaicin
Aussehen: Hellrotes Pulver
Teil: Obst
Testmethode: DC, HPLC

Der Chili-Pfeffer (auch Chili-Pfeffer oder Chili-Pfeffer von Nahuatl chīlli [ˈt͡ʃiːli]) ist die Frucht von Pflanzen der Gattung Capsicum, die zur Familie der Nachtschattengewächse Solanaceae gehören. In Australien, Großbritannien, Indien, Irland, Neuseeland, Pakistan, Südafrika und in anderen asiatischen Ländern wird es normalerweise einfach als Chili bezeichnet. Die Substanzen, die Chilischoten bei Einnahme oder topischer Anwendung ihre Intensität verleihen, sind Capsaicin und verschiedene verwandte Chemikalien, die zusammen als Capsaicinoide bezeichnet werden.

Chilischoten stammen ursprünglich aus Mexiko. Nach dem kolumbianischen Austausch verbreiteten sich viele Sorten von Chili-Pfeffer auf der ganzen Welt, die sowohl in Lebensmitteln als auch in der Medizin verwendet wurden. Chilis wurden im 16. Jahrhundert von portugiesischen Seefahrern nach Asien gebracht.

Weltweit produzieren rund 3,8 Millionen Hektar Land 33 Millionen Tonnen Chilischoten (Daten von 2010). Indien ist der weltweit größte Produzent, Verbraucher und Exporteur von Chilischoten. Guntur im südindischen Bundesstaat Andhra Pradesh produziert 30% aller in Indien produzierten Chilis. Andhra Pradesh als Ganzes trägt 75% zu Indiens Chili-Exporten bei.

Capsaicin ist ein aktiver Bestandteil von Chilischoten, bei denen es sich um Pflanzen der Gattung Capsicum handelt. Es ist reizend für Säugetiere, einschließlich Menschen, und erzeugt ein Brennen in jedem Gewebe, mit dem es in Kontakt kommt. Capsaicin und mehrere verwandte Verbindungen werden Capsaicinoide genannt und von Chilischoten als Sekundärmetaboliten produziert, wahrscheinlich als Abschreckungsmittel gegen bestimmte Säugetiere und Pilze. Reines Capsaicin ist eine flüchtige, hydrophobe, farblose, geruchlose, kristalline bis wachsartige Verbindung.

Verpackung


Superfood-Verpackung

Logistik

Express
Unter 100 kg, 3-5 Tage

Tür-zu-Tür-Service zum einfachen Abholen der Waren

Mit dem Flugzeug
100-1000 kg, 5-7 Tage
Professioneller Clearance-Broker von Flughafen zu Flughafen erforderlich

Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Clearance-Broker für Port-zu-Port-Service erforderlich

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