Cosa sono gli xiloligosaccaridi?
Gli xiloligosaccaridi, noti anche come XOS, sono zuccheri polimerizzati funzionali composti da 2-7 molecole di xilosio combinate con legami glicosidici β-1,4. I componenti principali sono xilobiosio, legno santang e quattro zuccheri di legno. Rispetto agli oligosaccaridi di soia comunemente usati, ai fruttooligosaccaridi, agli isomaltooligosaccaridi, ecc., Presenta vantaggi unici. Può promuovere selettivamente l’attività di proliferazione dei bifidobatteri intestinali. La funzione del suo fattore Bifidus è 10-20 volte quella di altri zuccheri polimerizzati, ed è un alimento sano che riequilibra l’ambiente micro-ecologico nel tratto intestinale.
Specifiche
| Nome del prodotto | Xilooligosaccaride in polvere | |||
|---|---|---|---|---|
| Articolo | XOS 20 | XOS 35 | XOS 70 | XOS 95 |
| Aspetto esteriore | Polvere bianca o giallo chiaro, senza impurità visibili. | |||
| Umidità, % | 6.0 | 5.0 | ||
| Cenere, % | 0.3 | |||
| Contenuto XOS2-7 (su base secca)，% | ≥20.0 | ≥35,0 | ≥70.0 | ≥95,0 |
| Contenuto di XOS2-4 (su base secca)，% | — | — | ≥50.0 | ≥65.0 |
| pH | 3.5-6.5 | |||
| Arsenico (As) , mg/kg | 0,5 | |||
| Piombo (Pb), mg/kg | 0,5 | |||
| Conteggio totale su piastra, CFU/g | 1500 | |||
| Coliformi totali (MPN/100g) | 30 | |||
| Stampo /CFU/g) | 25 | |||
| Lievito /UFC/g) | 25 | |||
Applicazioni
La polvere XOS può essere utilizzata in prodotti per la salute, bevande, latticini, liquori e prodotti per la cura del fegato.
Funzioni
Rilassamento intestinale, prevenire la stitichezza.
Inibire la riproduzione di batteri patogeni, ridurre la diarrea.
Favorire la sintesi e l’assorbimento dei nutrienti.
Abbassa la glicemia, il livello di lipidi e la pressione sanguigna, abbassa il colesterolo.
Rafforzare l’immunità, prevenire il cancro.
Proteggere la funzionalità epatica.
Compatibilità con la fitoterapia cinese, gli effetti farmacologici della fitoterapia cinese possono svolgere un ruolo completo e l’efficacia aumenta molto.
Proprietà fisiche
La dolcezza è del 40% di saccarosio e ha la stessa sensazione dolce dello zucchero di canna
Buona stabilità agli acidi e al calore, stabilità facile da riporre e utilizzare
Difficile da abbattere dagli enzimi digestivi umani