Amidon de pomme de terre biologique

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Apparence: Poudre fine blanche
Finesse: ≥99%
Origine de la plante: Solanum Tuberosum L.
Blancheur: ≥90%
Humidité: ≤20%
Teneur en protéines: ≤ 0,1%

La fécule de pomme de terre biologique est produite à partir de pommes de terre biologiques. Les pommes de terre sont écrasées et les grains d’amidon sont libérés des cellules détruites. L’amidon est ensuite extrait et séché en poudre. La fécule de pomme de terre peut remplacer la fécule de maïs dans la plupart des cas car elle est également un épaississant pour les aliments, tels que les soupes, les sauces, les pâtes, les produits de boulangerie, etc.

Il contient de gros granules sphériques ovales typiques, leur taille varie entre 5 et 100 μm. La fécule de pomme de terre contient un minimum de protéines ou de matières grasses. Cela donne à la poudre une couleur blanche claire et à l’amidon cuit des caractéristiques typiques de goût neutre, de bonne clarté, de force de liaison élevée, de texture longue et d’une tendance minimale à la formation de mousse ou au jaunissement de la solution.

L’amidon de pomme de terre contient environ 800 ppm de phosphate lié à l’amidon, ce qui augmente la viscosité et confère à la solution un caractère légèrement anionique, une faible température de gélatinisation (environ 140 ° F ou 60 ° C) et un pouvoir gonflant élevé.

spécification

NOM DU PRODUIT AMIDON DE POMME DE TERRE BIOLOGIQUE
ORIGINE DE LA PLANTE Solanum tuberosum L
ORIGINE DU PAYS Chine
PHYSIQUE / CHIMIQUE / MICROBIOLOGIQUE
APPARENCE Poudre fine
COULEUR blanc
GOÛT ET ODEUR Saveur neutre sans odeur particulière
TEXTURE Exempt de matière étrangère
FINESSE ≥ 99% (jusqu’à 100 mailles)
BLANCHEUR ≥ 90%
HUMIDITÉ ≤ 20%
PH 6,0-8,0
CENDRE (%) ≤0,3%
PROTÉINE ≤0,1%
SO2 Aucun
 VISCOSITÉ ≥1200CPS
HEAVY MÉTAL Pb <0,3 mg / kg
Comme
RÉSIDUS DE PESTICIDES Conforme à la norme biologique NOP & EU
MICROBIOLOGIQUE
TPC (CFU / GM) <5000 ufc / g
MOULE ET LEVURE <500cfu / g
DURÉE DE VIE 2 ans
ESPACE DE RANGEMENT Refroidir, ventiler et sécher
PAQUET 25kg / sac
REMARQUE Des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues

Emballage

packing

Logistics

Express
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours

Service porte à porte facile à récupérer les marchandises

Par avion
100kg-1000kg, 5-7 jours
Courtier professionnel de dédouanement d’aéroport à aéroport nécessaire

Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours

Courtier de dédouanement professionnel de port à port nécessaire

Partenariats

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