¿Qué es la Proteína de Semilla de Girasol Orgánica?
La proteína de semilla de girasol orgánica es una proteína en polvo natural y vegana hecha de semillas de girasol orgánicas. Es un polvo de color amarillo claro con sabor a nuez y buena solubilidad. Se produce mediante prensado en frío y molturación de semillas de girasol ecológicas. Tiene un alto contenido en proteínas y un perfil equilibrado de aminoácidos. La proteína de semilla de girasol orgánica se puede utilizar como fuente de proteína de origen vegetal en diversas aplicaciones, como alimentos, bebidas, suplementos y cosméticos. Puede mejorar la calidad de la proteína, la textura y el sabor de sus productos.
La proteína de semilla de girasol orgánica tiene un índice glucémico bajo y una alta digestibilidad, lo que significa que puede proporcionar un suministro de energía constante y sostenido. También contiene ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. La proteína de semilla de girasol orgánica es adecuada para personas alérgicas o sensibles al gluten, la soja, los lácteos o las nueces.
Ofrecemos proteína de semilla de girasol orgánica con diferentes especificaciones, que van desde el 50% al 80% de contenido de proteína. La especificación indica el grado de concentración y funcionalidad de la proteína en polvo. Cuanto mayor sea el contenido de proteínas, menor será el contenido de grasas y carbohidratos.
50% : esta especificación tiene un contenido de proteína del 50% y un contenido de grasa del 30%. Es adecuado para aplicaciones que requieren un contenido moderado de proteínas y un alto contenido de grasas, como productos de panadería, cereales y barritas.
60% : esta especificación tiene un contenido de proteína del 60% y un contenido de grasa del 20%. Es adecuado para aplicaciones que requieren un contenido equilibrado de proteínas y grasas, como salsas, aderezos y alternativas lácteas.
70% : esta especificación tiene un contenido de proteína del 70% y un contenido de grasa del 10%. Es adecuado para aplicaciones que requieren un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, como bebidas, jarabes y dulces.
80% : esta especificación tiene un contenido de proteína del 80% y un contenido de grasa del 5%. Es adecuado para aplicaciones que requieren un contenido muy alto en proteínas y muy bajo en grasas, como suplementos, polvos y batidos.
Todas nuestras proteínas de semillas de girasol orgánicas están certificadas por los estándares orgánicos, sin gluten, sin OGM, veganos, halal y kosher de la UE y el USDA. Se producen con semillas de girasol orgánicas de alta calidad y se procesan en un entorno higiénico. Garantizamos la trazabilidad y seguridad de nuestros productos.
Especificación
| Especificación | 50% | 60% | 70% | 80% |
|---|---|---|---|---|
| Apariencia | polvo amarillo claro | polvo amarillo claro | polvo amarillo claro | polvo amarillo claro |
| Olor | De nuez | De nuez | De nuez | De nuez |
| Gusto | Ligeramente dulce | Ligeramente dulce | Ligeramente dulce | Ligeramente dulce |
| Solubilidad | ≥90% | ≥90% | ≥90% | ≥90% |
| Contenido de humedad (%) | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 |
| Contenido de cenizas (%) | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 |
| Contenido de proteína (%) (N x 6,25) (base seca) | ≥50,0 | ≥60,0 | ≥70,0 | ≥80,0 |
| Contenido de grasa (%) (base seca) | ≤30.0 | ≤20,0 | ≤10.0 | ≤5.0 |
| Contenido de carbohidratos (%) (base seca) (por diferencia) | ≤14,0 | ≤14,0 | ≤14,0 | ≤9.0 |
| Metal Pesado (Pb) | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤1 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg |
| Recuento total en placa (ufc/g) | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 |
| Levaduras y Mohos (ufc/g) | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Coliformes (NMP/g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| E.coli (ufc/g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| Salmonella (ufc/25g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
Embalaje
